幼児食:豆腐ハンバーグ

こんにちは、asuperuです。
普段、息子くんとの食事で凝ったご飯のメニューはほとんどしません。Instagramでよく映えてる子ども用の食事をしている方々を見て、感心と尊敬の念ばかりです。
もちろん初めは興味半分もあり、余裕があるときにはチャレンジしてみたりもしました。
が、当然そんな時こそ食べません。渾身の作品こそ、息子くんにとっては興味がなく、茹でただけのサツマイモに夢中… なんて、よくあることです。旦那くんがいればもう少し考えるかもしれないけど、なんせワンオペのため2人だけ。自分のご飯は、納豆卵かけご飯があれば、問題なし。
ただ、やっぱりいつかは憧れのハンバーグ!ということで、今さら感があるかもしれませんが、あたしにとっては初めての豆腐ハンバーグを作ってみたので、レシピメモに残します。
レシピメモ
いろんなサイトでいろんな分量のレシピを検索して、作りやすかった今回の分量メモ。
- 合挽き肉 180g
- 豆腐 ミニサイズ50g 2つ
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/2個
- 醤油 大さじ1/2
- 片栗粉 大さじ1
全部の材料をボールに入れて、こねてこねて成形。
小さなハンバーグ12個、自分のハンバーグ1個ができました。
ひじきやお野菜を入れてもいいかもしれません。卵やパン粉がなくても、ほろほろで柔らかジューシーにできました。
息子くんの反応
初めは、拒否。「やっぱりか…」と落胆するも、ハハはめげずにリトライ。
大好きなお米と一緒に口に運んでみたり、スプーンで遊んでる隙に口に運んでみたり、ケチャップに興味を持たせて、、、などなど。半分ちょっとは食べてくれたかな笑。
最近は、もっぱらお米ブームで、鰹節と醤油・ゴマの通称「ふわふわ」ご飯が鉄板。ゴマを自分でかける(小さな別皿に出しておく)のがポイント。やりたがりの心をガッチリつかむ。
とにかく、お米を食べていればよし、と思って、食べたいだけ食べさせています。食べるときは、1/2合食べます。間違いなく1歳6ヶ月の男の子です。ハハ、びっくり。
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